Agribisnis adalah kegiatan ekonomi yang meliputi produksi, industrialisasi, dan komersialisasi hasil pertanian, kehutanan, dan sumber daya alam lainnya.
Sektor ini berimplikasi pada penambahan nilai produk dari industri pertanian, kehutanan dan perikanan. Ini memfasilitasi keawetan dan ketersediaan produk dari satu era ke era lainnya, terutama yang lebih mudah rusak.
Cabang industri ini terbagi menjadi dua kategori yaitu pangan dan non pangan, pertama bertanggung jawab atas transformasi produk dari pertanian, peternakan, kekayaan hutan dan perikanan, menjadi produk olahan untuk konsumsi pangan, transformasi ini meliputi proses pemilihan kualitas, klasifikasi, pengepakan-pengepakan dan penyimpanan produksi pertanian, meskipun pada kenyataannya tidak ada transformasi itu sendiri dan juga transformasi selanjutnya dari produk dan produk sampingan yang diperoleh dari transformasi pertama bahan baku pertanian. Cabang non-makanan bertanggung jawab atas bagian transformasi dari produk ini yang berfungsi sebagai bahan mentah, menggunakan sumber daya alamnya untuk membuat produk industri yang berbeda.
Industri makanan jauh lebih homogen dan lebih mudah diklasifikasikan daripada industri non-makanan, karena semua produknya memiliki kegunaan akhir yang sama. Misalnya, sebagian besar teknik pengawetan pada dasarnya sama untuk seluruh rangkaian produk makanan yang mudah rusak, seperti buah, sayuran, susu, daging, atau ikan. Faktanya, membuat produk makanan yang paling mudah rusak sebagian besar adalah tentang pengawetan.
Saat ini agribisnis terus memproduksi barang-barang pertanian sederhana, sementara juga mengubah input industri yang sangat terspesialisasi yang seringkali merupakan hasil dari investasi yang signifikan dalam penelitian, teknologi, dan induksi. Untuk peningkatan kompleksitas input ini sejalan dengan peningkatan rentang proses transformasi, yang ditandai dengan perubahan fisik dan kimiawi dan ditujukan untuk meningkatkan daya jual bahan mentah sesuai dengan penggunaan akhirnya.
Singkatnya, kita dapat mengatakan bahwa agroindustri adalah sekumpulan bagian yang seimbang, dari tahap produksi pertanian itu sendiri, melalui perawatan pasca panen, pemrosesan dan pemasaran nasional dan internasional, di jalur yang dilalui produk dari lapangan. hingga mencapai konsumen. Jika kita berbicara tentang agroindustri yang diamati dengan pendekatan sistem pada kegiatan pertanian yang berkaitan dengan perolehan suatu barang, maka pabrik pengolahan bubur mangga adalah agroindustri, seperti halnya perusahaan yang menanam dan memanennya.
Demikian pula, Meksiko memimpin di sektor agro-industri untuk memahami produksi, industrialisasi dan komersialisasi produk pertanian, kehutanan dan biologi; sehingga menambah nilai produk pertanian, menghasilkan daya tahan dan ketersediaan, terutama yang lebih mudah rusak. Memiliki proses yang sempurna dalam pemilihan kualitas dan klasifikasi.
Agribisnis, sebagai poros penggerak jaringan nilai, telah berkinerja baik dalam perekonomian Meksiko, karena secara umum merupakan salah satu aspek terpenting bagi pembangunan negara.
