Perubahan iklim, dengan peningkatan suhu, peningkatan hujan lebat dan kekeringan ekstrim, mempengaruhi baik tingkat produksi dan kualitas anggur dan, oleh karena itu, terhadap anggur dan cava. Mempertimbangkan bahwa industri anggur menyumbang 4,93% dari PDB Spanyol, kita berbicara tentang masalah yang dapat memiliki konsekuensi penting bagi ekonomi dan masyarakat. Untuk mencoba memecahkan masalah ini, proyek Eropa VIVA (2014-2020), di mana Institute for Agrifood Research and Technology (IRTA) berpartisipasi, telah mengembangkan aplikasi untuk membantu kilang anggur mengelola kebun anggur dengan lebih baik untuk menghadapi perubahan iklim.
Proyek, yang hampir selesai setelah empat tahun pengujian aplikasi yang berhasil, dikoordinasikan oleh perusahaan Meteosim, yang mengkhususkan diri dalam layanan meteorologi dan lingkungan, dan di antara mitra lainnya adalah perusahaan Codorníu dan Barcelona Supercomputing Center-Centro Nacional Supercomputing (BSC -CNS), serta mitra dari Prancis, Italia, Portugal, dan Inggris Raya.
“Peningkatan suhu menyebabkan anggur matang dengan sangat cepat dari sudut pandang fisiologis dan itu meningkatkan jumlah gula yang dikandungnya. Namun secara fenologis, buah ini masih sangat hijau dan kurang rasa dan aroma, yang merupakan parameter yang menentukan anggur yang baik, ”jelas Joan Girona, peneliti IRTA yang memimpin proyek Eropa ini. Menurut Girona, aplikasi yang mereka kembangkan “memungkinkan petani membuat keputusan yang lebih baik” saat mengelola ketidakpastian iklim, dan dengan demikian meminimalkan biaya dan risiko dengan meningkatkan manajemen produksi.
Dalam program yang bekerja pada komputer dan perangkat seluler, petani memasukkan informasi secara teratur dan dapat memprediksi, dengan kondisi cuaca jangka menengah, apa kebutuhan sebenarnya dari kebun anggur tersebut, untuk maju dan membuat keputusan yang lebih baik. , seperti mengelola irigasi yang lebih efisien, penjarangan anggur, pemangkasan selektif di musim panas, atau mengatur panen sehingga siap untuk hari tertentu.
Program tersebut antara lain mampu menetapkan jumlah irigasi dan pemupukan yang dibutuhkan dalam kondisi tertentu dan membuat perkiraan produksi yang akan diperoleh tergantung pada waktu pemangkasan. Selain itu, ini memberi tahu produser tentang kemungkinan kejadian yang dapat menyebabkan komplikasi.
