Permakultur adalah ilmu yang berusaha menciptakan komunitas manusia yang berkelanjutan terutama melalui produksi pangan.
Ini bukan hanya pendekatan baru dalam berkebun, tetapi filosofi kehidupan di mana hewan, serangga, manusia, tumbuhan, dan mikroorganisme hidup dalam harmoni dalam lingkungan yang sehat dan mandiri. Kata "permaculture" berasal dari kontraksi dari bahasa Inggris "pertanian permanen". Itu ditemukan pada 1970-an oleh orang Australia Bill Mollison dan David Holmgren. Ini mencakup prinsip dan teknik lansekap dan budaya kuno dan modern yang merupakan bagian dari konsep global yaitu desain. Artinya, setiap elemen taman ditempatkan sedemikian rupa sehingga tanaman memiliki interaksi yang menguntungkan satu sama lain. Sebagai contoh, suku Maya sudah menggunakan tanaman segitiga yang memiliki sinergi sangat baik: zucchini, kacang-kacangan dan jagung. Setiap elemen mengambil nutrisi pada tingkat yang berbeda jauh di bawah tanah dan beberapa tanaman masih menyuburkan tanaman lain. Jagung, saat tumbuh, akan menjadi alas buncis, zucchini akan menutupi tanah dengan daunnya yang besar sehingga mengurangi penguapan dan menjaga kelembapan di dalam tanah. Dengan demikian, panen tiga kali lipat dicapai di tempat yang sama.

Meskipun tidak terlihat seperti itu, permakultur adalah proses perencanaan, strategis, analitis, dan teknis yang sebenarnya. Ini adalah alat yang sangat efektif dan relevan, seperti cetak biru arsitek selama proyek konstruksi. Permakultur berupaya menciptakan ekosistem yang harmonis dan menghargai alam dan seluruh penghuninya.

Membuat taman permakultur memungkinkan kita untuk memenuhi kebutuhan kita, sekaligus memperbaiki lingkungan kita (pengembangan keanekaragaman hayati, penciptaan habitat fauna dan flora, pengayaan tanah ). Sebuah taman permakultur dapat memiliki beberapa tujuan: untuk menghasilkan buah-buahan dan sayuran, tetapi juga tanaman obat, jamu aromatik, bunga madu, Itu juga dapat menghasilkan bahan tanaman untuk kerajinan, menciptakan ruang hidup yang santai ... Yang terpenting adalah mengikuti langkah demi langkah metodologi desain untuk menghasilkan taman yang optimal.